Kokotte, de HoReCa-incubator
Soort steun:
Doelpubliek:
Handelaars
Waarover gaat het?
Is het beroep van restaurateur iets voor jou? Klopt je concept? Is je project financieel levensvatbaar? Schrijf je dan in voor Kokotte en maak je droom waar!
In de horeca-incubator van hub.brussels kun je immers je restaurantconcept gedurende 5 maanden testen met beperkte risico's, tegen een lagere kostprijs en in echte omstandigheden.
Kokotte is aanwezig op twee plaatsen in het Gewest: één ruimte is beschikbaar in het centrum van Brussel, op een steenworp van de Grote Markt. De andere ruimte is gevestigd in Jette, in het hart van de commerciële wijk Spiegel!
Wie komt in aanmerking?
- Je hebt een idee voor een restaurant en een businessplan
- Je wil er zeker van zijn dat je idee niet verkeerd is en dat je project winstgevend is
- Je wil je concept testen zonder te veel investeringen te doen en/of een handelshuurovereenkomst van enkele jaren aan te gaan
- Je kookt zelf of werkt al samen met een chef-kok
- Je wil advies en ondersteuning krijgen om je in een horeca-avontuur te storten
- Je wil een zaak openen in Brussel
Wat ontvangt u?
De voordelen van Kokotte :
- Je horeca-project in de echte wereld testen gedurende vijf maanden
- Een instapklare horecaruimte tegen een voordelige maandelijkse huurprijs
- Individuele coaching voor, tijdens en na je verblijf in Kokotte op het gebied van retail design, marketing en communicatie, opvolging en analyse van een financieel plan, keuken- en restaurantmanagement, hygiëne en voedselveiligheid en Good Food-strategie. Daarnaast worden gratis groepstrainingen aangeboden omje te helpen je project te verfijnen en de vaardigheden te verwerven die je nodig hebt om je bedrijf op lange termijn te openen.
- Een gemeenschap van ervaringsdeskundigen om je te ondersteunen.
Na 5 maanden verblijf in Kokotte kan je je concept natuurlijk omzetten in een échte zaak. Daarbij blijven de horeca-experts van hub.brussels tot je beschikking.
Welke data onthouden?
- Online informatiesessies zijn voorzien op donderdag 28/08, dinsdag 16/09 of donderdag 25/09 om 12.30 uur (weliswaar in het Frans)
- Je kan je kandidaat stellen tot 6 oktober 2025 om 12.00 uur
- De jury vindt plaats op 16 oktober
Hoe deelnemen?
- Volg één van de informatiesessies of surf voor meer info naar de Kokotte-pagina op de site van hub.brussels
- Stel je kandidaat via het formulier
- Vragen ? Stuur een mailtje naar kokotte@hub.brussels