Kokotte, de HoReCa-incubator
Soort steun:
Doelpubliek:
Handelaars
Waarover gaat het?
Kokotte is een incubator van hub.brussels die mensen die een restaurant in Brussel willen openen, de mogelijkheid biedt om hun project gedurende 4 maanden te testen, met minder risico, tegen lagere kosten en onder reële omstandigheden. Dit concept, uniek in Europa, beantwoordt aan de behoefte van beginnende restauranthouders om zich aan de werkelijkheid te meten voordat ze definitief openen.
hub.brussels beschikt over 2 locaties:
- Kokotte Jette (Etselaan 288 – 1090 Jette)
- Kokotte Centrum (Beenhouwersstraat 30 – 1000 Brussel).
Wie komt in aanmerking?
Iedereen die een eigen restaurant wil openen en een duurzaam concept wil aanbieden, maar de sprong (nog) niet durft te wagen.
Wat zijn de selectiecriteria voor de projecten?
- Stel je producten en een menu voor die een eerlijk prijsbeleid respecteren?
- Is jouw project onderdeel van een ethische, verantwoordelijke en duurzame aanpak?
- Ben je van plan een duurzaam restaurant te openen in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest?
Als je op al deze vragen ja hebt geantwoord, is Kokotte een uitstekende keuze om je project te testen en te lanceren!
Wat ontvangt u?
De voordelen van Kokotte :
- Je horeca-project in de echte wereld testen gedurende vier maanden
- Een instapklare horecaruimte
- Een voordelige maandelijkse huurprijs (1000€ per maand)
- Groepsopleidingen
- Voortdurende coaching, aangepast aan je behoeften, zowel voor, tijdens als na je incubatie bij Kokotte
- Een gemeenschap van ervaringsdeskundigen om je te ondersteunen.
Na 4 maanden verblijf in de pop-upresto van Kokotte kan je je concept natuurlijk omzetten in een échte zaak. Daarbij blijven de horeca-experts tot je beschikking.
Welke data onthouden?
- Je kan je kandidaat stellen tot 14 april 2025 om 12.00 uur
-
Twee online informatiesessies (enkel in het Frans, sorry):
- Dinsdag 25 maart 2025 van 12.30 tot 13.30 uur. - Inschrijving
- Donderdag 3 april 2025 van 12.30 tot 13.30 uur. - Inschrijving
Hoe deelnemen?